Vermentino DOCG
che ama l'arte
della passione
profumi floreali
CHI SIAMO
La Misura della Passione
Càlibri nasce dall’unione dei cognomi Calvia + Brianda per suggellare la volontà di due persone, i loro valori e passioni. Il nome Càlibri, per assonanza, rimanda agli strumenti di misura e quindi alla precisione, alla concretezza, alla tradizione.
Pietro è agricoltore da generazioni. Nel 2000 eredita l’azienda di famiglia, integrando all’allevamento ovino, la viticoltura per cui svilupperà una forte passione. Con accuratezza, si occupa personalmente della parte tecnica e della preparazione delle uve. Stefania, laureata in Giurisprudenza e avvocato, segue la parte amministrativa e commerciale.
"La passione per il vino ci ha molto legati nel corso di questi 11 anni di relazione. Abbiamo sviluppato curiosità e amore, sia per la coltivazione e lavorazione delle uve sia per le sensazioni trasmesse da un buon bicchiere di vino.
Sentimenti che sono via via cresciuti e che ci accompagnano tuttora".
Nel 2018 nasce la prima etichetta, “CORO”. Semplicità ed eleganza che non contrasta con umiltà, principio fondamentale che ci è stato insegnato dalle nostre famiglie e che ci caratterizza pienamente.
L'AZIENDA
Tradizione e Innovazione.
I vigneti dell’azienda si trovano a Campos, zona dell’agro di Berchidda nel versante est, sulle colline del Monte Limbara. Si estendono per circa 4 ettari su tre appezzamenti che si differenziano per posizione e, quindi, per esposizione al sole e ai venti. Sono caratterizzati dalla presenza della varietà di uva autoctona a bacca bianca, il Vermentino di Gallura (unica DOCG in Sardegna) ed uve a bacca nera come Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Bovale.
L’azienda è un equilibrio tra tradizione e innovazione. I vigneti vengono coccolati e seguiti in modo preciso, quasi maniacale. Il lavoro accurato e la piccola produzione permette di selezionare le uve tra quelle più belle e adatte, in base anche alla posizione, all’esposizione al sole e ai venti.
La lavorazione dei vigneti viene effettuata manualmente come anche la raccolta delle uve. Le stesse vengono adagiate in cassette fino alla lavorazione con macchine a pressatura soffice e poi immesse in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Questo permette, soprattutto al Vermentino, di mantenere i profumi e le caratteristiche che lo contraddistinguono.
Premi e Riconoscimenti
EVENTO ENOGASTRONOMICO
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UNA DEDICA SPECIALE
CORO, poesia di Antonio Rossi
A lu ‘ier paret lentore ‘e oro / e invece est binu prelibbadu, / de nomene l’an attribuidu “Coro”, / appuntu ca pro amore est nadu. / Abbistos an bidu su ‘enidore, / duos fizos de ‘idda pro fortuna, / isse attivu, nobbile pastore, / issa fiera lughinante che luna. / Zertos de sa forza ‘e su terrinu, / cun zelu an ispaltu su concime, / an piantadu su brundu vermentinu, / poi diventadu nettare sublime./ Sos antenados an fattu cuntentos / chi an in sa campagna tribbuladu, / patende tempos malos e istentos / sa prole cun decoro an pesadu. / Como paren in binza presentes / chi carignan sa ‘ide atticchida / e naran a sos giovanos sapientes: / S’abbessiu ‘ostru nos torrat bida./ Nuddda naschet chena su sacrifiziu, / custos piseddos l’an bene cumpresu, / como nde coglin su benefiziu, / sos valores cunvintos an diffesu. / A lu ‘ier paret mele solovradu, / suzzu prezziosu che unu tesoro, / chie assazat narat appagadu: / Custu ‘inu ti leat a su “Coro”.
EVENTO LETTERARIO
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